Farebné caprese špízy s mini mozzarellou, šťavnatými cherry paradajkami, čerstvou bazalkou a chrumkavými krutónmi. Jednoduché a efektívne občerstvenie inšpirované talianskou kuchyňou, ktoré sa skvele hodí ako desiata, ľahký predkrm alebo pohostenie pre návštevu. Kombinácia čerstvých surovín, voňavej bazalky a olivového oleja poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Postup přípravy
-
Pripravíme krutóny: pečivo nakrájame na menšie kocky približne rovnakej veľkosti a opečieme na panvici alebo v rúre predhriatej na 180 °C približne 5–8 minút, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé. Potom ich necháme vychladnúť.
-
Cherry paradajky umyjeme a osušíme. Mini mozzarellu scedíme z nálevu a necháme dobre odkvapkať. Lístky čerstvej bazalky opláchneme a jemne osušíme.
-
Na krátke drevené napichovátka striedavo napichujeme mini mozzarellu, cherry paradajky, lístky bazalky a opečené kocky pečiva. Jednotlivé suroviny môžeme podľa veľkosti špízov zopakovať.
-
Hotové špízy rozložíme na servírovací tanier, ľahko pokvapkáme olivovým olejom, balsamikovým octom a posypeme čerstvo mletým korením. Podľa chuti môžeme pridať štipku soli.
-
Špízy podávame ideálne ihneď po zostavení, aby krutóny zostali príjemne chrumkavé.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
26%
40%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 658 kJ | 1 189 kJ |
| Kalorická hodnota | 157 kcal | 284 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,8 g
1,55 g |
21,4 g
2,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,18 SVJ | 2,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,74 g
3,75 g |
14 g
6,78 g |
| Bílkoviny | 10,3 g | 18,7 g |
| Sůl | 1,02 g | 1,85 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
