Cheeseburger - LC

5,0 1 hodnocení

50m
4 kusy
středně obtížné

Hamburger nemusí vždy znamenať junk food. Pokiaľ si ho urobíte doma, použijete kvalitné suroviny, pridáte zeleninu a sami si upečiete nejakú zdravšiu žemľu (v mojom prípade nízkosacharidovú), pochutnáte si na zdravom a výživnom jedle. :)

Postup přípravy

Zloženie: LC žemľa, spodný diel potretý majonézou, horný diel horčicou, ľadový šalát, zavárané uhorky, burger, plátkový polotvrdý syr Président Gouda for burgers, paradajka a priateľ tam mal ešte cibuľu, ja surovú neznášam. Plus ešte nejaká tá surová zelenina okolo.
Burgery: Všetko som dôkladne prehnetla rukou, potom som rozdelila na štyri časti, z ktorých som vytvarovala gule. Z tých som urobila rovnomerné placky, ktoré som usmažila na tuku na panvici. Dobre sa to robí navlhčenými rukami. Po usmažení som ich položila na tanier s papierovými utierkami, aby sa odsal prebytočný tuk.
Žemle: Syr som nastrúhala najemno. Pridala som soľ, prášok do pečiva, mandľovú múku a vajcia. Všetko som dôkladne premiešala. Keďže bolo cesto ešte príliš mokré, pridala som psyllium. Potom som cesto znova prepracovala rukou a nechala nejaký čas odstáť. Cesto som rozdelila na dve časti, urobila z nich bochníky, ktoré som potrela rozšľahaným vajíčkom a posypala sezamom. Pekla som v rúre asi tri štvrte hodiny. Poznámka: žemle sú veľmi výdatné a sýte. Takže je možné pokojne urobiť z cesta aj štyri menšie.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
49%

sacharidy
7%

bílkoviny
44%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 197 kJ	2 739 kJ
Kalorická hodnota	286 kcal	655 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,14 g 1,01 g	7,18 g 2,31 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,314 SVJ	0,718 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	22,1 g 9,05 g	50,6 g 20,7 g
Bílkoviny	19,6 g	44,8 g
Sůl	1,17 g	2,68 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich