Čokoládovo-arašidové cupcakes
Kúpila som 100% čokoládu a prvýkrát aj arašidovú múku. A pretože tieto chute sa k sebe dokonale hodia, napadlo mi upiecť múčnik.
Postup přípravy
-
Rozšľahajte vajcia a vmiešajte do nich neodtučnenú arašidovú múku zmiešanú s bezfosfátovým práškom do pečiva a erythritolom rozmixovaným na prášok (pokiaľ už ste sladkému odvykli, smelo ho vynechajte). Cesto rozdeľte do 10 silikónových formičiek na muffiny, do každej budete potrebovať približne 2 vrchovaté lyžice cesta. Pečte v rúre rozohriatej na 170 °C 20 až 25 minút. Potom nechajte úplne vychladnúť a muffiny vyberte z formiček.
-
Zmäknuté maslo vyšľahajte s rozpustenou, ale čo najmenej teplou čokoládou a na prášok rozmixovaným erythritolom (ten možno vynechať) a vzniknutý krém nastriekajte na muffiny. Vzniknuté cupcakes uložte do chladničky, aby krém spevnel.
-
Arašidy nasucho opražte a nechajte vychladnúť. Na polevu rozpustite čokoládu s trochou masla, cupcakes s ňou pokvapkajte. Ihneď ich posypte nasekanými arašidmi a potom ich vráťte na chvíľku do chladničky, aby poleva stuhla.
Makronutrienty
65%
13%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 854 kJ | 1 515 kJ |
| Kalorická hodnota | 443 kcal | 362 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,71 g
3,37 g |
7,11 g
2,75 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,871 SVJ | 0,711 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
41,9 g
16,1 g |
34,2 g
13,2 g |
| Bílkoviny | 14,1 g | 11,5 g |
| Sůl | 0,332 g | 0,271 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
