Diabolské vajcia

Adéla Kábelová

0 hodnocení

25m
10 kusů
jednoduché

Skvelá zdravá nízkosacharidová pochúťka na Silvestra alebo inú oslavu.

Postup přípravy

Uvaríme vajcia natvrdo. Ja ich dávam do vriacej vody s octom a varím cca 10 minút. Potom ich ochladím v studenej vode a ošúpem škrupinu. Vajcia prekrojíme napoly a opatrne vyberieme žĺtok - niekedy to ide ľahko, niekedy horšie. Každopádne sme opatrní, aby sme nepoškodili bielok. Žĺtky dáme do misky a pridáme majonézu, horčicu, soľ, korenie, srirachu (pokiaľ máme radi pálivé) a niečo kyslé (ja dávam cca lyžicu nálevu z kyslých uhoriek, môže to byť ale kľudne aj ocot). Žĺtky sa dajú dochutiť v podstate ľubovoľne - namiesto majonézy použiť napríklad krémový syr a pod. Ja všetko pridávam skôr od oka. Všetko potom dobre premiešame, mala by nám vzniknúť pasta, ktorá nie je príliš tuhá ani moc tekutá. Žltkovú zmes naplníme pomocou dvoch lyžičiek do bielkov. Ja som ešte vajíčka posypala údenou paprikou a na drobné kocky nakrájanou a orestovanou slaninou.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
57%

sacharidy
5%

bílkoviny
38%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	819 kJ	270 kJ
Kalorická hodnota	196 kcal	64,5 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,43 g 0,946 g	0,47 g 0,312 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,143 SVJ	0,047 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	16 g 3,92 g	5,29 g 1,29 g
Bílkoviny	10,8 g	3,56 g
Sůl	0,392 g	0,129 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)