Domáci ajvar - zeleninová pikantná zmes
Báječná pochúťka k mäsu, v sezóne skvele spracujeme prebytok zeleniny.
Viac receptov od Iris Stranska Roger Ruiz na:
https://www.instagram.com/p/Cg4m4drg6V9/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Postup přípravy
-
Papriky a baklažány dáme piecť do rúry na 200° cca 30 minút. Potom prenesieme do hrnca alebo misy, prikryjeme fóliou a necháme zapotiť cca 15 minút. Šupky ošúpeme, vyberieme jadierka a nakrájame na menšie kúsky.
-
Paradajky sparíme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Na olivovom oleji necháme zosklovatieť cibuľu, cesnak a pridáme zeleninu. Všetko rozmixujeme, dochutíme soľou, korením, údenou pálivou paprikou, bylinkami a varíme na miernom ohni do požadovanej hustoty.
Makronutrienty
tuky
54%
54%
sacharidy
38%
38%
bílkoviny
9%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 353 kJ | 379 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,3 kcal | 90,5 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,03 g
1,18 g |
5,4 g
1,27 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,503 SVJ | 0,54 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,22 g
1,08 g |
7,75 g
1,15 g |
| Bílkoviny | 1,14 g | 1,22 g |
| Sůl | 0,607 g | 0,651 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
