Domáci vaječný koňak-varený

0 hodnocení

30m
60 porcí
jednoduché

Ešte lepší ako najlepší ....tento rok som sa naozaj prekonala a tento likér je vážne skvostný. Áno musím uznať že je drahší, ale určite stojí za to. Do polovičky základu som pridala rum a do polovičky Amaretto, túto kombináciu naozaj skúste, doteraz som sa nerozhodla, ktorá je lepšia, hoci som vždy hovorila, že rum do vaječňáku patrí musím priznať, že Amaretto mu silne šliape na päty. Navyše tak dostanete hneď dva druhy likéru, za ktoré Vám rodina odtrhne ruky.

Postup přípravy

Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom do peny, ďalej pridávame smotanu, salko a mlieko, všetko premiešame a vylejeme do hrnca. V hrnci zmes pomaly zahrievame (ale nevaríme!!!), zahrievajte, kým sa zo zmesi nezačne dymiť. V tomto momente zmes stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť. Pri varení nám môžu vzniknúť maličké zrazeniny, preto po vychladnutí zmes ešte pre istotu precedíme cez jemné sitko. V tomto momente môžeme tekutinu rozdeliť na niekoľko dielov a ochutiť ju rôznymi druhmi alkoholu. Ja som delila na tri diely, jeden s rumom, jeden s Amarettem a jeden nealko.
S množstvom alkoholu je to veľmi individuálne. Proste prilievajte a ochutnávajte, kým to nebude ono. Niekto radšej jemný likér a niekto zase ostrejší

Kitchen Book

Web

Jmenuji se Kristýna a vaření mě bavilo asi odjakživa. Když se zeptám maminky na mě a vaření v dětství, vždy si jako první vybaví vzpomínku, jak jsem jí jako malá kradla z prkénka čerstvou cibuli, česnek a ještě jsem si mlaskala. Taky říká, že jsem vždy byla hrozný experimentátor a to že mi prý vydrželo dodnes. O svou lásku k vaření jsem se ale naplno rozhodla dělit teprve nedávno, a to zhruba v lednu roku 2015. Tehdy jsem založila facebookové stránky Kitchen book, kde jsem se o své recepty dělila s přáteli. Postupem času se z deseti fanoušků stala stovka, ze stovky tisícovka a tak dále. Díky mým fanouškům, rodině a partnerovi mě vaření baví stále víc a víc. Tak doufám, že se Vám na novém blogu bude líbit, bude Vám pomáhat při vaření a najdete v něm spoustu inspirace a to nejen na vaření, ale i výlety, festivaly apod.

Makronutrienty

tuky
21%

sacharidy
65%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	730 kJ	562 kJ
Kalorická hodnota	175 kcal	134 kcal
Sacharidy z toho cukry	28 g 27,6 g	21,6 g 21,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,8 SVJ	2,16 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	9,21 g 5,15 g	7,09 g 3,97 g
Bílkoviny	5,73 g	4,41 g
Sůl	0,168 g	0,13 g