Tekvicový koláč
Výsledkom včerajšieho večerného záchvatu varenia a pečenia je aj tento tekvicový koláč. Najväčšiu radosť mám z korpusu, ktorý je bez obilnej múky, lepku a cukru, a keď sa skončí tekvicová sezóna, dá sa použiť ako skvelý základ aj na iné koláče a torty! Takže 3x hurá!
Postup přípravy
-
Koláčovú formu si vystelieme papierom na pečenie. Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a pomocou robota alebo ručným hnetením vytvoríme cesto. Tým vystelieme dno aj okraje formy na pečenie.
-
Pokrájanú tekvicu povaríme v osolenej vode zhruba 10 minút a necháme ju vychladnúť. Kokosovú múku, stéviu, vanilku, škoricu a tekvicu dáme do robota a spracujeme na hladkú hmotu, potom pridáme maslo, smotanu, vajcia a dopracujeme. Hladkú hmotu nalejeme na plech so základným cestom a uhladíme.
-
Na záver posypeme pekanovými orechmi. Kto sa toľko nebráni cukrom, môže ešte jemne pokvapkať vrch koláča medom, javorovým alebo iným sirupom. Pečieme v rúre predhriatej na 160 stupňov zhruba 50 minút. A uštipkávať máme tento koláč povolené aj večer!
Makronutrienty
50%
29%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 857 kJ | 954 kJ |
| Kalorická hodnota | 205 kcal | 228 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,43 g
2,85 g |
10,5 g
3,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,943 SVJ | 1,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,1 g
4,54 g |
17,9 g
5,05 g |
| Bílkoviny | 6,68 g | 7,43 g |
| Sůl | 0,235 g | 0,261 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů