Fermentovaná salsa
Toto je taká "rýchlofermentácia", za 2 dni už môžete zeleninu konzumovať... na grilovanie, lowcarb príloha k obedu, ako darček...
Ďakujeme Sáre Oddfish za pripomenutie veľmi zdravej úpravy zeleniny, recept podľa Jany Dell-Plotnárkovej :)
Postup přípravy
-
Pripravíme si asi litrovú sklenicu s vrchnákom a starostlivo vymyjeme. Nakrájame si cibuľu na kocky, cesnak nadrobno. Paradajky na malé kocky, vňať nasekáme.
-
Všetko spolu premiešame, pridáme soľ a šťavu. Dáme do sklenice a lyžicou umačkáme, aby salsa bola ponorená v šťave. Necháme na linke 48 hodín, potom do chladničky. Salsa v chladničke vydrží asi týždeň.
Makronutrienty
tuky
3%
3%
sacharidy
80%
80%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 103 kJ | 129 kJ |
| Kalorická hodnota | 24,6 kcal | 30,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,58 g
2,52 g |
7,01 g
3,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,558 SVJ | 0,701 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,23 g
0,022 g |
0,289 g
0,027 g |
| Bílkoviny | 1,15 g | 1,45 g |
| Sůl | 2,33 g | 2,93 g |
Alergeny
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
