Gazpacho
Vynikajúca a zdravá španielska polievka, ktorá je ideálna do horúcich dní, pretože sa podáva studená.
Postup přípravy
-
Bokom si dáme kúsoček papriky, uhorky a cibule a nakrájame na kocky. Tieto kúsky poslúžia ako posýpka pri servírovaní. Zvyšok zeleniny spolu s paradajkami a cesnakom vhodíme do mixéra, osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme olivový olej, balzamikový ocot a prípadne tiež červené víno. Všetko dôkladne rozmixujeme a potom dáme vychladiť do chladničky.
-
Každú porciu posypeme kúskami papriky, uhorky a cibule (na posypanie je ideálna jarná) a ozdobíme trochou provensálskeho korenia a balzamikovou redukciou. Podávame s čerstvou či grilovanou nakrájanou bagetou. Vo zvlášť horúcich dňoch môžeme do polievky pridať tiež ľad.
Makronutrienty
17%
69%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 164 kJ | 725 kJ |
| Kalorická hodnota | 39,2 kcal | 173 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,77 g
2,89 g |
25,5 g
12,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,577 SVJ | 2,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,38 g
0,206 g |
6,11 g
0,908 g |
| Bílkoviny | 1,17 g | 5,18 g |
| Sůl | 0,214 g | 0,943 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
