Holandský rezeň (s goudom)

Kateřina Gallinová

0 hodnocení

30m
6 porcí
jednoduché

Klasické české jedlo trochu inak - z kvalitných surovín a nízkosacharidovo.

Postup přípravy

Zmiešajte mleté mäso, nahrubo nastrúhaný syr, veľmi najemno pokrájanú cibuľu, soľ a korenie. Zo zmesi vytvarujte 12 fašírok a obaľte ich vo vajci rozšľahanom so soľou a potom v mandľovej múke.
Fašírky prudko osmažte z oboch strán na troche ghí. Potom ich ukladajte do pekáča umiestneného v rúre vyhriatej na 175 °C, aby sa dostatočne prepiekli aj v strede.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
60%

sacharidy
7%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 530 kJ	2 731 kJ
Kalorická hodnota	366 kcal	653 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,85 g 1,1 g	6,86 g 1,96 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,385 SVJ	0,686 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	31,8 g 12,9 g	56,8 g 23,1 g
Bílkoviny	17,4 g	31,1 g
Sůl	0,95 g	1,69 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich