Klasická vianočka
Výborná klasická vianočka, ktorú pekali naše babičky. Tento recept využijete na Veľkú noc, Vianoce alebo si ju upečte kedykoľvek, keď na ňu dostanete chuť. Počítajte však s tým, že sa po nej rýchlo zapráši.
Za vyskúšanie ďakujeme P. Valáškovej :)
Postup přípravy
-
Urob si kvások z 5 dkg droždia, trochy smotany, cukru a nechaj vykynúť. Potom pridaj k nemu zvyšok múky, vajce, žĺtok, cukor a sekanú kôru z 1/2 citróna. Premiešaj všetko dobre a vytlč cesto, až vzniknú na ňom pľuzgiere.
-
Nechaj ju na teplom mieste vykynúť, potom primiešaj do nej 14 dkg sultánok v rumu alebo pálenke vopred namočených, 15 dkg sparených mandlí a 4 horké mandle. Zapleť z nej vianočku, nechaj ju nakynúť, potri potom rozšľahaným žĺtkom a peč ju asi hodinu zvolna.
Makronutrienty
21%
66%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 372 kJ | 2 289 kJ |
| Kalorická hodnota | 328 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
42,3 g
7,93 g |
70,5 g
13,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,23 SVJ | 7,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,5 g
5,91 g |
22,5 g
9,86 g |
| Bílkoviny | 8,56 g | 14,3 g |
| Sůl | 0,117 g | 0,196 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
