KOKOSOVÁ ROLÁDA

5,0 1 hodnocení

45m
1 kus
středně obtížné

Doslova sa rozplýva na jazyku! Je hotová raz dva, žiadne zložitosti. Je neuveriteľne vláčna a plná poctivých chutí, pritom celkom bez cukru a múky. Ideálna víkendová bodka ku káve, ktorá poteší chuťové bunky aj metabolizmus. Viac mojich receptov a inšpirácií nájdete na IG low_carb_s_laskou Klikací odkaz pre rýchly prístup na mojom profile. #lowcarbslaskou

Postup přípravy

Celé vajcia spolu s erythritolom a soľou vyšľaháme do peny. Trvá to cca 10 minút. Že sú vajcia správne vyšľahané, spoznáme tak, že keď do peny namočíme prst, zostane nám na ňom visieť a nespadne.
Zašľaháme kokosový olej a už ručne vmiešame zmiešané suché ingrediencie. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 20 minút na 180 °C.
Po upečení piškótu aj s papierom vyberieme a obrátime na podložku. Odlúpneme papier. Piškótu s pomocou papiera na pečenie stočíme do rolády a necháme vychladnúť.
Pripravíme si čokoládovú polevu. V kastróliku zohrejeme smotanu s erythritolom a olejom. Potom odstavíme z ohňa a vmiešame nalámanú čokoládu, až vznikne krásne hladká hmota.
Vychladnutú roládu rozvinieme, potrieme džemom bez cukru a znovu stočíme. Zhora ju potrieme čokoládovou polevou a ozdobíme. Na dozdobenie: strúhaný kokos, mleté pistáciové orechy a prach z lyofilizovaných jahôd
MÔJ TIP: Ak papier na pečenie pred pečením potriete troškou oleja, roláda sa vám po upečení krásne odlúpne a zostane dokonale hladká. Čím dlhšie necháte roládu v chladničke odležať (prikrytú fóliou, aby nevyschla), tým bude lahodnejšia. Chute sa krásne prepoja a piškóta natiahne vlhkosť z plnky.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
60%

sacharidy
19%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 379 kJ	9 139 kJ
Kalorická hodnota	329 kcal	2 184 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,62 g 2,46 g	63,8 g 16,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,962 SVJ	6,38 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	29,9 g 16,9 g	198 g 112 g
Bílkoviny	9,95 g	66 g
Sůl	0,616 g	4,08 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich