Králik na hubách a paloučkový knedlík
Nízkosacharidové jedlo, vhodné aj pre diabetikov.
Postup přípravy
-
Králičie stehná prešpikujeme, osolíme a na rozohriatej masti prudko opečieme zo všetkých strán. Potom premiestnime do pekáča, pridáme na väčšie kusy nakrájanú cibuľu, cesnak a zalejeme vývarom. Priklopíme a pečieme do mäkka. Počas pečenia obrátime. Mäkké stehná vyberieme, zabalíme do alobalu.
-
Výpek aj s cibuľou rozmixujeme, zoškrabeme doň všetko pripečené, vysmahneme, pridáme lahôdkové droždie, huby, trochu podlejeme vodou a povaríme. Pridáme smotanu a zredukujeme, omáčka zhustne aj bez zahustenia múkou. Nakoniec vmiešame maslo a odstavíme.
-
Knedlík: Palouček alebo lučinu dobre premiešame s vajcami, soľou, práškom do pečiva, vajcami a mandľovou múkou. Vlejeme do hrnčeka (nemusíme vymazávať) a dáme na 4 minúty do mikrovlnky alebo uvaríme vo vodnom kúpeli pod pokrievkou. Knedlík vyklopíme a nakrájame na 6 plátkov.
Makronutrienty
48%
14%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 678 kJ | 4 394 kJ |
| Kalorická hodnota | 162 kcal | 1 050 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,64 g
1,59 g |
23,6 g
10,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,364 SVJ | 2,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
4,34 g |
79,7 g
28,1 g |
| Bílkoviny | 9,56 g | 62 g |
| Sůl | 0,82 g | 5,31 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
