Krémová polievka z mrkvovej vňate

0 hodnocení

30m
6 porcí
jednoduché

Že je mrkvová vňať odpad? Tak to ani náhodou! Cez víkend som sa zastavila na trhoch a kúpila krásne mrkvičky a keď už som bola pri tom mrkvovom varení, hovorila som si, ako využiť vňať… Predsa je škoda vyhadzovať veci, ktoré sú také dobré, aj keď si myslíme, že sú dobré len pre králiky. Tak poďte do toho so mnou, chuť je netradičná a úplne skvelá.

Postup přípravy

Na lyžici masla si orestujeme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a necháme rozvoňať. Cesnak s cibuľou zaprášime múkou a zľahka orestujeme. Zalejeme vývarom, pridáme vňať a varíme do úplného zmäknutia (aj tuhších častí). Nakoniec zjemníme smotanou a rozmixujeme ponorným mixérom. Polievku precedíme cez jemné sitko a podávame. Môžeme doladiť lyžičkou smotany na ozdobu alebo pokvapkať kvalitným olivovým olejom. Určite vyskúšajte!!!

Kitchen Book

Web

Jmenuji se Kristýna a vaření mě bavilo asi odjakživa. Když se zeptám maminky na mě a vaření v dětství, vždy si jako první vybaví vzpomínku, jak jsem jí jako malá kradla z prkénka čerstvou cibuli, česnek a ještě jsem si mlaskala. Taky říká, že jsem vždy byla hrozný experimentátor a to že mi prý vydrželo dodnes. O svou lásku k vaření jsem se ale naplno rozhodla dělit teprve nedávno, a to zhruba v lednu roku 2015. Tehdy jsem založila facebookové stránky Kitchen book, kde jsem se o své recepty dělila s přáteli. Postupem času se z deseti fanoušků stala stovka, ze stovky tisícovka a tak dále. Díky mým fanouškům, rodině a partnerovi mě vaření baví stále víc a víc. Tak doufám, že se Vám na novém blogu bude líbit, bude Vám pomáhat při vaření a najdete v něm spoustu inspirace a to nejen na vaření, ale i výlety, festivaly apod.

Makronutrienty

tuky
50%

sacharidy
34%

bílkoviny
15%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	161 kJ	826 kJ
Kalorická hodnota	38,4 kcal	197 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,09 g 0,854 g	10,7 g 4,39 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,209 SVJ	1,07 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,05 g 1,76 g	15,7 g 9,08 g
Bílkoviny	0,933 g	4,8 g
Sůl	1,03 g	5,28 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich