Konečne sa podarilo :). Máme pre Vás recept na úžasný nízkosacharidový, LC kysnutý frgál s makom. Ja som ešte kombinovala s trochou tvarohu. Na svoje si prídu aj tí, ktorí neholdujú nízkosacharidovému stravovaniu, zato milujú mak. Tí potom ho môžu vyskúšať ako zdravšiu variantu - bez bielej múky a bez veľkého množstva cukru. V tomto prípade nahraďte Xylitol trstinovým cukrom podľa chuti. Ak urobíte cesto z polovičnej dávky, budete mať 1 frgál s priemerom cca 30 cm. Plnku môžete dať ľubovoľnú podľa vašich zvyklostí. Ak pod mak pridáte ešte LC marmeládu, bude koláč pikantnejší.
Postup přípravy
-
Rozmixujte kešu orechy najemno, pridajte vlažnú smotanu, droždie a 1PL Xylitolu a nechajte na teplom mieste cca 30 - 45 minút kvasiť. Pokiaľ kvások zle kvasí, nechajte ešte chvíľu kvasiť, kým sa kvások pekne nezdvíha.
-
Rozmixujte najemno ľanové semienko. Všetky suroviny zmiešajte s kváskom a dobre prepracujte - najlepšie hnetacím strojom. Cesto sa môže zdať spočiatku redšie, ale vydržte. Akonáhle sa cesto začne odlepovať od stien misy, ešte chvíľu prepracujte, potom prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste cca 30 - 45 min.
-
Vykysnuté cesto rozdeľte na 2 diely a vyvaľkajte placky (medzi papiermi na pečenie) s priemerom cca 30 cm. Na placku naneste makovú plnku a posypte posýpkou. Plnka - Smotanu dáme uvariť s xylitolom a korením. Keď zmes vrie, pridáme pomletý mák a za stáleho miešania krátko prevaríme, aby sa zmes nepripálila, plnka pekne zhustne. Ak je plnka veľmi tuhá, pridajte trochu mlieka alebo smotany, aby sa pekne rozťahovala po ceste.
-
Pečte pri teplote 160C cca 40 minút. Dobu pečenia prípadne upravte podľa Vašej rúry. Ak pod tvaroh pridáte ešte trochu LC marmelády, potom už nikto neodolá. Slaďte podľa vlastnej chuti.
-
Ak chcete frgál ešte vylepšiť, rozpustite v troche masla alebo ghí (cca 10 g) cca 1 lyžičku xylitolu (podľa chuti), potom pridajte 1PL rumu a vlažný frgál touto zmesou pokropte.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
50%
31%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 578 kJ | 1 204 kJ |
| Kalorická hodnota | 377 kcal | 288 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,9 g
4,88 g |
14,4 g
3,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,89 SVJ | 1,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,3 g
8,57 g |
23,1 g
6,54 g |
| Bílkoviny | 11,5 g | 8,78 g |
| Sůl | 0,232 g | 0,177 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
