Marcipánové kolieska - LC
Tento recept na marcipánové kolieska ma napadol úplne náhodou počas jedného krásneho predvianočného večera. Povedala som si, že by som veľmi rada ochutnala niečo s marcipánom. A od nápadu nebolo ďaleko k realizácii a tak vzniklo toto skvelé, veľmi jednoduché a efekttné Vianočné pečivo, ktoré zvládne každý začiatočník. A verte mi, dlho na sviatočnom stole nevydržia :-) https://l.facebook.com/www.peceme-lowcarb.cz
Postup přípravy
-
Nízkosacharidový marcipán - môžete urobiť do zásoby a nechať v chladničke: V mixéri rozmixujeme najemno pomleté mandle s erytritolom a bielkami. Zmes v mixéri mixujeme asi 5 minút, kým sa nám všetko nespojí v hladkú hmotu. Marcipán môžeme vložiť do chladničky a vždy podľa potreby vyberať.
-
V miske zmiešame mandľovú múku, kokosovú múku, prášok do pečiva, škoricu, kakao a citrónovú kôru - všetko riadne premiešame. K sypkej zmesi vmiešame zmäknuté maslo a 1 vajce a žĺtok. Vzniknuté cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút chladiť do chladničky. Po vychladnutí cesto medzi 2 plátmi papiera na pečenie vyvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Zo cesta vykrojíme kolieska, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Kolieska pečieme v rúre predhriatej na 185 stupňov asi 8-10 minút. Po upečení kolieska vyberieme a necháme vychladnúť.
-
Na upečené a vychladnuté kolieska vložíme guľôčku marcipánu, ktorú priklopíme vlašským orechom. Pečivo udržujeme v chlade a suchu.
Makronutrienty
59%
21%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 134 kJ | 534 kJ |
| Kalorická hodnota | 510 kcal | 128 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,1 g
3,21 g |
4,02 g
0,804 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,61 SVJ | 0,402 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
45,3 g
7,74 g |
11,3 g
1,94 g |
| Bílkoviny | 15,4 g | 3,86 g |
| Sůl | 0,261 g | 0,065 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
