Polievka s mletým mäsom
Táto je naša veľmi obľúbená, hlavne zatiaľ chutnala úplne všetkým, a že ju už malo česť ochutnať veľa ľudí :). Nech jej urobím koľko chcem litrov, vždy sa zje do poslednej kvapky. :)
Postup přípravy
-
Asi pol kila bravčového mletého mäsa (to mám množstvo asi na 5-6 litrov polievky) dám opražiť na pokrájanú cibuľu, ktorú som predtým osmažila do mierne zlatista na oleji. Mäso je potrebné od seba oddeliť. Akonáhle je mäso trošku osmažené zo všetkých strán, zalejeme zeleninovým vývarom, ja používam čisto vodu a zdravšiu verziu vývaru v kocke - Natur. Kociek toľko, koľko potrebujete vody. Pridám ešte sušené polievkové bylinky, alebo čerstvé.
-
Mäso nie je treba nijako dlho variť, takže po chvíli pridám strúhanú koreňovú zeleninu a vsypu nejaké drobenie. Akonáhle je drobenie uvarené, vhodím do polievky veľmi najemno nakrájaný pór, väčšinou celý - podľa veľkosti a je hotovo. Pór by sa už nemal variť. Polievka znesie celkom dosť korenia, prípadne ešte dochutíme-dosolíme.
Makronutrienty
38%
36%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 251 kJ | 1 089 kJ |
| Kalorická hodnota | 60 kcal | 260 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,74 g
0,761 g |
16,2 g
3,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,374 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,91 g
6,7 g |
16,9 g
29,1 g |
| Bílkoviny | 2,74 g | 11,9 g |
| Sůl | 0,822 g | 3,56 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
