Pstruh po florentínsky
Zase iný pstruh...
Postup přípravy
-
Na suchej panvici opečieme na prúžky nakrájanú slaninu, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, necháme sklovitieť. Cesnak nasekáme na tenké plátky a vložíme do panvice k slanine s cibuľou. Necháme asi minútu restovať. Následne pridáme listový špenát - sparila som ho horúcou vodou, ochutíme soľou a korením a 2-3 minútky opečieme. Takto pripravenou špenátovou zmesou vyložíme dno zapekacej formy.
-
Pstruhy očistíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme odležať. Potom potrieme, osolíme, okoreníme. Na masle orestujeme z každej strany 3 minúty.
-
Položíme do zapekacej misky na lôžko zo špenátu. Dáme piecť na pol hodiny na 200 °C.
-
Podávame so šalátom.
Makronutrienty
tuky
43%
43%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 522 kJ | 3 844 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 919 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,37 g
0,703 g |
17,5 g
5,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,237 SVJ | 1,75 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,98 g
3,47 g |
66,1 g
25,6 g |
| Bílkoviny | 9,52 g | 70,1 g |
| Sůl | 0,88 g | 6,48 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
