Šalátové tacos s krevetami

0 hodnocení

20m
1 porce
jednoduché

Máte radi mexické tacos? Ak však obmedzujete v strave príjem sacharidov, nie je klasická pšeničná alebo kukuričná tortilla úplne to pravé orechové. Viete, že ju ale môžete jednoducho nahradiť listami šalátu?

Postup přípravy

Na panvici si rozohrejeme olivový olej a pridáme nadrobno nakrájanú šalotku, cesnak a chvíľu restujeme. Potom pridáme krevety, okoreníme, osolíme a ak chceme, môžeme pridať aj napríklad štipku chilli. K orestovaným krevetám pridáme na kocky nakrájanú papriku a paradajky a restujeme do mäkka, čo trvá cca 10 minút. K hotovej krevetovej zmesi pridáme nakrájanú petržlenovú vňať (alebo koriander, ale ten som doma nemala). Oddelíme si opatrne listy šalátu, umyjeme a osušíme. Na šalát nanesieme krevetovú zmes, pridáme na kocky nakrájané avokádo a pokvapkáme šťavou z limety. Je možné pokvapkať aj nejakou pálivou omáčkou (sledujeme ale pozorne jej zloženie!)

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
25%

bílkoviny
50%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	276 kJ	1 569 kJ
Kalorická hodnota	66 kcal	375 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,28 g 0,317 g	18,6 g 1,8 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,328 SVJ	1,86 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,38 g 0,551 g	19,2 g 3,13 g
Bílkoviny	6,6 g	37,5 g
Sůl	0,376 g	2,13 g

Alergeny

2	Korýši a výrobky z nich
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů