Špagetová tekvica s boloňským ragú - LC
Opäť nám nastala sezóna špagetovej tekvice. Snáď aj vám bude chutiť lowcarb zapečená s boloňským ragú. Nemusíte ani zapekať, len tá kôrka zo syra je mňam. Krásne jedlo, ďakujeme Alene Vaňousovej za recept :)
Postup přípravy
-
Tekvicu rozkrojím, vydlabem semienka a upečiem v rúre cca 30 minút. Vidličkou uvoľním špagetovú dužinu a navrstvím do vymazanej zapekacej misky. Na ňu navrstvím boloňské ragú a bohato posypem strúhaným syrom. Zapekám cca 20 minút.
-
Na panvici postupne orestujem veľkú nakrájanú cibuľu, nastrúhanú koreňovú zeleninu (4 mrkvy, 2 petržleny - cca 1/4 buľvy zeleru alebo 4 stonky stopkatého zeleru) a mleté mäso pol kila hovädzieho alebo zmesi. Okoreňte soľou, korením, cesnakom, chilli, príp. bylinkami podľa chuti.
-
Všetko vložím do pomalého hrnca, podlejem 2 dcl červeného vína. Ďalej použijem paradajkový pretlak podľa potreby zriedený vývarom alebo vodou. Dusím 6-8 hodín na najnižší stupeň. Ak použijete bežný hrniec, na najnižší stupeň duste aspoň 2 hodiny.
Makronutrienty
28%
44%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 350 kJ | 3 267 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,6 kcal | 781 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,8 g
2,05 g |
63,5 g
19,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,68 SVJ | 6,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,33 g
1,87 g |
40,4 g
17,5 g |
| Bílkoviny | 4,18 g | 39 g |
| Sůl | 0,354 g | 3,31 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
