Typický svätomartinský múčnik, aj v lowcarb úprave skvelý a lákavý! Ďakujeme Hane Vaculíkovej za krásny recept :)
Postup přípravy
-
Z múky, zmäknutého masla (125 g), kyslej smotany (90 g) a štipky soli vypracujte rukami hladké cesto. Zabalte ho do vrecka či fólie a nechajte v chladničke asi pol hodiny stuhnúť.
-
Medzitým si namelte či rozmixujte orechy (prípadne kúpte už mleté), v rajnici ich zmiešajte s xylitolom, rumom, škoricou a mliekom – to dávajte postupne, niektoré orechy pijú viac iné menej, a len pár minút za stáleho miešania povarte. Nechajte vychladnúť, náplň ešte spevnie. Hmota musí byť pevná nie riedka.
-
Cesto rozdeľte na 4 diely, z každého vytvarujte guličku, ktorú medzi papiermi na pečenie rozvaľajte na asi 1 mm tenké kolo (radšej tenšie, hrubšie sa zle rolujú a cesto sa láme). Potom vrchný papier zlúpnite, položte ho späť na cesto a to otočte tak, aby bol horný papier naspodku pod cestom a teraz zlúpnite ten papier, ktorý bol pôvodne naspodku. Potom kolo rozrežte ako koláč na 8 dielov. Na širšiu časť dajte pomernú časť náplne a zarolujte do stredu k tenkej časti. Rukami ešte zahnite a spevnite konce, aby náplň nevytekala.
-
Klaďte na papier na pečenie, potierajte rozšľahaným vajcom a pečte asi 20 minút pri 180 - 200°C dozlatista. Podľa toho, ako vám pečie rúra. Na záver posypte práškovým xylitolom s vanilkou
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
65%
20%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 148 kJ | 417 kJ |
| Kalorická hodnota | 513 kcal | 99,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,9 g
2,67 g |
2,89 g
0,518 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,49 SVJ | 0,289 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
47,6 g
14,4 g |
9,25 g
2,8 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 2,12 g |
| Sůl | 0,389 g | 0,076 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
