Vanilkový puding z vaječných žĺtkov - nízkosacharidový
Tak konečne som vyskúšala puding z vaječných žĺtkov a vanilky. Nechcelo sa mi puding variť vo vodnom kúpeli, zdalo sa mi to zbytočne zdĺhavé a tak som ho varila na miernom plameni, nebojte sa toho. Po vychladnutí bol úplne úžasný:) Tento low carb puding je len zo základných surovín.
Postup přípravy
-
Žĺtkový krém - žĺtky zmiešame v mise s xylitolom a vyšľaháme do peny. Pridáme cca 100ml smotany a zľahka vyšľaháme, len aby vznikla homogénna hmota a suroviny sa pekne prepojili.
-
Do kastróla dáme zvyšnú smotanu, vanilku a zahrievame takmer k varu. Potom na chvíľku smotanu odstavíme z platne, do horúcej smotany zašľaháme opatrne žĺtkový krém a na miernom ohni pri stálom šľahaní pomaly zahrievame do zhustnutia, nakoniec zamiešame lyžicu rumu. A je hotovo :.
-
Puding nechajte vychladnúť a potom už len dobrú chuť
Makronutrienty
70%
13%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 021 kJ | 1 312 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 314 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,37 g
3,25 g |
5,61 g
4,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,437 SVJ | 0,561 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,8 g
13,6 g |
29,3 g
17,5 g |
| Bílkoviny | 5,39 g | 6,93 g |
| Sůl | 0,103 g | 0,132 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
