BRAVČOVÁ ROLÁDA S BROKOLICOVOU KAŠOU
Viac mojich receptov a inšpirácií nájdete na IG low_carb_s_laskou
Klikací odkaz pre rýchly prístup na mojom profile.
#lowcarbslaskou
Postup přípravy
-
Mäsovú zmes pripravíme tak, že mleté mäso zmiešame s osmaženou cibuľkou, cesnakom, korením, vajcami, lahôdkovým droždím a zemiakovou vlákninou. Všetko dôkladne prehnetieme rukami, aby sa chute spojili. 💥 MÔJ TIP: Na roládu používam iba bravčové mäso (nie zmes s hovädzím). Výsledok je potom oveľa šťavnatejší.
-
Na pracovnú plochu si položíme kus pevnej potravinovej fólie, zmes na ňu vyklopíme a vytvarujeme do rovnomerného plátu, ktorý následne uhladíme.
-
Mäso potrieme horčicou a poukladáme plátky slaniny. Na ne rozprestrieme špenátovú zmes (špenát krátko podusíme, osolíme, okoreníme a po odstavení vmiešame ricottu). Nakoniec pridáme vajcia natvrdo a posypeme cibuľkou.
-
Pomocou fólie roládu pevne zavineme. Aj s fóliou ju prenesieme na plech s papierom na pečenie, fóliu opatrne odstránime a povrch poukladáme kúskami masla. Pečieme vo vyhriatej rúre (cca 180 °C) približne 40 minút.
-
Medzitým si pripravíme brokolicovú kašu. Uvarenú brokolicu scedíme, roztlačíme a pridáme buď prepustené maslo, alebo klasické maslo a trochu smotany. Rozmixujeme tyčovým mixérom, dochutíme soľou a korením a nakoniec vmiešame nastrúhaný polotvrdý syr. ✨ Nezabúdame na farby! Na tanieri nesmie chýbať ani pestrá nálož ďalšej zeleniny.
Makronutrienty
55%
7%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 931 kJ | 19 697 kJ |
| Kalorická hodnota | 222 kcal | 4 708 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,25 g
0,657 g |
47,6 g
13,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,225 SVJ | 4,76 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,1 g
7,44 g |
384 g
157 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 263 g |
| Sůl | 0,57 g | 12,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
