Bravčový závitok s tekvicovým pyré - LC
Sladšia tekvica, mleté bravčové a list kapusty idú skvele dohromady, skvelý nízkosacharidový obed zvládne každý.
Ďakujeme za opäť báječný popis Jozefovi Kabátovi :)
Postup přípravy
-
Postup: do vriacej vody vložiť rozobranú pekingskú kapustu na jednotlivé listy a chvíľku povariť, prudko schladiť studenou vodou a potom nechať odkvapkávať.
-
Medzitým nastrúhať najemno cibuľu, nahrubo mozzarellu, zmiešať s mäsom a vajcom, podľa chuti pridať korenie, soľ a čierne korenie. List kapusty položiť na rovnú plochu, v dlani vytvoriť z mäsa valček a zavinúť do listu od silnejšej strany. Vložiť do pekáčika, zvyšok malých listov som len položil vedľa a zo zvyšku mäsa urobil ešte gule a piekol na nich.
-
Piekol som cca 60 minút na 180 °C pod alobalom, aby sa listy nespálili. Nepodlieval som pred pečením, mäso pustilo samo tuk a listy vodu.
-
Tekvicu som rozpolil, vydlabal dužinu, ošúpal (hokkaidó sa nemusí), nakrájal na menšie kúsky a piekol v rúre na 180 °C na troche sadla do mäkka. Preložil do nádoby, pridal smotanu, maslo a rozmixoval. Dosolil podľa chuti.
Makronutrienty
49%
20%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 547 kJ | 2 726 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 652 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,22 g
1,25 g |
21 g
6,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,422 SVJ | 2,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,1 g
4,38 g |
50,1 g
21,8 g |
| Bílkoviny | 6,44 g | 32,1 g |
| Sůl | 0,503 g | 2,51 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
