Zapečený karfiol s ľanovým semienkom

0 hodnocení

20m
2 porce
jednoduché

Pripravte si jednoduchý a rýchly obed či večeru. Recept je vhodný pre rôzne typy stravovania, a pokiaľ máte chuť na niečo bezmäsité, je to ideálna voľba. A keby vám v recepte predsa len mäso chýbalo, môžete prudko osmažiť slaninu, kuracie či bravčové mäso pokrájané na rezance a pridať do karfiolovej zmesi pred zapečením. Fantázii sa medze nekladú :)

Postup přípravy

Najprv sparte ľanové semienka vriacou vodou napr. v menšom zaváracom pohári tak, aby semienka bola ponorená vo vode a voda bola cca 1 cm nad úrovňou semienok. Pohár zatvorte viečkom, zabaľte do perín alebo do deky a nechajte semienka pekne nabobtnať cca 15 - 30 minút. Karfiol umyte, krátko povarte v osolenej vode s jablčným octom - cca 5 minút. Potom karfiol nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nasekajte.
Ku karfiolu pridajte vajcia, nastrúhanú mozzarellu, ľanové semienko a ochuťte, môžete pridať aj iné obľúbené korenie a čerstvé bylinky.
Karfiolovú zmes dajte do zapekacej misy, posypte bryndzou a dajte zapiecť najprv s pokrievkou cca na 20 minút. Pokrievku zložte a pečte odkryté cca 10 minút - my sme piekli pri teplote 190 °C. Dobu a teplotu pečenia prispôsobte konkrétnej rúre.

Zdena

Makronutrienty

tuky
40%

sacharidy
19%

bílkoviny
40%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	587 kJ	2 333 kJ
Kalorická hodnota	140 kcal	558 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,65 g 1,31 g	18,5 g 5,2 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,465 SVJ	1,85 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	9,66 g 4,82 g	38,4 g 19,2 g
Bílkoviny	9,73 g	38,7 g
Sůl	1,02 g	4,06 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)