ZUBÁČ NA SMOTANOVEJ OMÁČKE SO ŠAMPIŇÓNMI
Ryba je vždy skvelá voľba, zubáč najmä... v kombinácii so šampiňónmi a smotanou vyčarujete za pár minút lowcarb obed a zaručene si pochutnáte. Krásne jedlo od Luc Ka, ďakujeme :)
Postup přípravy
-
Opláchneme a očistíme jarnú cibuľku, svetlú časť pokrájame nadrobno, zelenú na krúžky. Cesnak ošúpeme a nadrobno nasekáme. Očistíme huby, utrieme ich vlhkou papierovou utierkou a nakrájame na plátky. V panvici zahrejeme olej a osmahneme na ňom bielu časť cibuľky a cesnak, až zosklovatejú. Pridáme huby a restujeme. Osolíme a okoreníme.
-
Umyjeme filety, osušíme, položíme na zeleninu a okoreníme. Prilejeme vývar (neliať cez filety) a filety dusíme, kým nie sú mäkké. Potom ich vyberieme z panvice a udržiavame v teple.
-
Ľahko prevaríme tekutinu v panvici. Do smotany zašľaháme žĺtok a citrónovú šťavu a zmes vmiešame do omáčky. Dochutíme soľou a korením, vmiešame zelenú časť cibuľky. Šampiňóny s omáčkou podávame k rybe. Všetko posypeme petržlenom. Ako ďalšia príloha sa dobre hodí brokolica :)
Makronutrienty
27%
13%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 351 kJ | 1 656 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,8 kcal | 396 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,12 g
0,897 g |
10 g
4,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,212 SVJ | 1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,36 g
1,61 g |
20,6 g
7,61 g |
| Bílkoviny | 9,48 g | 44,8 g |
| Sůl | 4,82 g | 22,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
