Čirokovo-maková roláda - korpus bez lepku i mlieka, náplň už je na Vás
Pre večernú dospelácku návštevu - Úžasná, rýchla, pikantná menej sladká, vďaka čiroku a maku aj menej škrobovitá. Zdroj: Radčinej kuchárky bez lepku so spústou rád a receptov bez mlieka a vajec
Postup přípravy
-
Rúru vyhrejeme na 170 °C. Plech vyložíme jedným papierom na pečenie. Múky zmiešame zvlášť v miske s práškom do pečiva. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Druhý papier na pečenie podložíme utierkou a navrch ho celý slabo pocukrujeme práškovým cukrom.
-
Zo žĺtkov, trstinového cukru, citrónovej kôry vyšľaháme svetložltú penu, pridáme olej, prešľaháme. Pridáme premiešané múky s kypriacim práškom a opäť zašľaháme. Nakoniec opatrne vmiešame vyšľahaný sneh. Cesto roztrieme na plech s papierom na pečenie do obdĺžnika cca 30 x 20 cm.
-
Plát cesta pečieme v rúre cca 9 minút. Po upečení ho preklopíme na druhý papier na pečenie s cukrom a z dlhšej strany zrolujeme pomocou utierky do "slimáka". Necháme vychladnúť. Po vychladnutí opatrne rozrolujeme a potrieme pikantnou marmeládou a vyšľahanou rastlinnou či kravskou smotanou so stužovačom alebo tvarohovým krémom (250 g tvarohu v kocke, 80 g cukru, 2 vanilkové cukry, trochu BIO citrónovej kôry + 250 g vyšľahanej smotany).
Makronutrienty
33%
49%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 227 kJ | 384 kJ |
| Kalorická hodnota | 293 kcal | 91,8 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,7 g
10,1 g |
8,03 g
3,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,57 SVJ | 0,803 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,5 g
2,77 g |
5,46 g
0,868 g |
| Bílkoviny | 9,14 g | 2,86 g |
| Sůl | 0,473 g | 0,148 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
