Frittata s ružičkovým kelom a sušenými paradajkami
Raňajková frittata sa dá urobiť na milión spôsobov – zelenina podľa sezónneho výberu, korenie podľa chuti, zaliať vajcom, upiecť a je hotovo:-) Ja som tentoraz zužitkovala ružičkový kel, sušené paradajky a zvyšok pečených kuracích krídel z predchádzajúceho dňa.
Postup přípravy
-
V nepriľnavej panvici som na olivovom oleji dusila najemno nakrájanú cibuľku s pokrájaným kuracím mäsom (na drobné kocky) a polovicami ružičkového kelu 10 minút. Potom som do zmesi pridala na kocky nakrájanú cuketu a na osminy rozkrájané sušené paradajky a odstavila z platne.
-
Vajcia som vidličkou poriadne premiešala s prelisovaným cesnakom, oreganom, korením a soľou (nie je potrebné toľko soliť, keďže sušené paradajky pokrm taktiež trochu svojou slanou chuťou osolí).
-
Vajcia som naliala na zeleninovo-mäsovú zmes a navrch som nasypala 2 lyžice vegánskeho parmezánu. Všetko som piekla vo vopred vyhriatej rúre na 180°C 20 min.
-
Na posypanie Recept na vegánsky parmezán nájdete TU
Makronutrienty
38%
16%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 549 kJ | 1 587 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 379 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,64 g
1,52 g |
10,5 g
4,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,364 SVJ | 1,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,5 g
3,58 g |
24,6 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 10,2 g | 29,6 g |
| Sůl | 1,3 g | 3,77 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
