Guláš pana hajného - LC
Moc dobrý lowcarb zvěřinový guláš...zde s LC knedlíkem.
www.jidelniplan.cz/recepty/lc-knedlik-levnejsi-varianta
Postup přípravy
-
Maso očistíme a nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, slaninu na kostičky. V kastrole rozškvaříme slaninu. Pokud máme hodně libovou, přidáme podle potřeby trochu sádla nebo oleje. Přidáme cibuli a usmažíme ji do zlatohněda. Ke konci smažení přidáme prolisovaný česnek (kdo má rád, nemusí česnek smažit a může jej přidat až do hotového guláše).
-
K osmahnuté cibuli a česneku přidáme mletou papriku a ještě krátce osmahneme. Přidáme maso a opečeme, aby se nám zatáhlo. Potom osolíme, opepříme, přidáme kmín, majoránku a rajský protlak. Důkladně promícháme, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme na mírném ohni. Během dušení podle potřeby podléváme. Občas zamícháme.
-
Když je maso téměř měkké, vybereme jej děrovanou lžící z kastrolu. Tyčovým mixérem rozmixujeme omáčku dohladka. Potom do kastrolu vrátíme maso a přidáme nakrájené houby. Dodusíme doměkka.
-
Jako přílohu jsem zvolila knedlík z bramborové vlákniny. Recept najdete v tomto odkazu: www.jidelniplan.cz/recepty/lc-knedlik-levnejsi-varianta
Makronutrienty
30%
13%
57%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 580 kJ | 1 831 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 438 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,2 g
0,792 g |
10,1 g
2,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,32 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,63 g
2,52 g |
24,1 g
7,97 g |
| Bílkoviny | 14,6 g | 46,2 g |
| Sůl | 0,958 g | 3,03 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
