Halušky s údeným a bryndzou - LC
Klasika v nízkosacharidovej verzii, pochutnáte si rovnako. Od Kačky Kolníkovej, ďakujeme :)
Postup přípravy
-
Mozzarellu natrhať na kúsky a spoločne s vajíčkami a soľou tyčovým mixérom rozmixovať do hladkej konzistencie. Pridať psyllium, múku a zmiešať na cesto. Nechať chvíľu odstáť.
-
Cez haluškovač natlačiť do vriacej osolenej vody, keď vyplávajú, nechať ešte chvíľu variť. Po vybratí som ich pokvapkala rozpusteným ghí, aby sa neslepili. Kto nemá sito na halušky, môže vykrajovať lyžicou alebo urobiť z cesta šúľky (mám odskúšané).
-
Na tanieri som posypala bryndzou a osmaženým údeným s cibuľkou.
Makronutrienty
tuky
41%
41%
sacharidy
13%
13%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 805 kJ | 2 324 kJ |
| Kalorická hodnota | 192 kcal | 555 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,02 g
0,924 g |
11,6 g
2,67 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,402 SVJ | 1,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,9 g
6,75 g |
37,2 g
19,5 g |
| Bílkoviny | 14,3 g | 41,4 g |
| Sůl | 1,36 g | 3,93 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
