Luxusný obed od Iris Stranska Roger Ruiz, ďakujeme :)
Postup přípravy
-
Mäso musí mať izbovú teplotu. Dáme si rozpáliť panvicu. Mäso z každej strany potrieme olivovým olejom a dáme na suchú rozpálenú panvicu. Opekáme z každej strany 4 minúty. Pridáme maslo, soľ, korenie, cesnak, rozmarín a oregano. Restujeme cca ešte 1 minútu z oboch strán. Vypneme platňu a necháme 5 minút mäso oddýchnuť.
-
Všetko spoločne premiešame a necháme odležať chvíľku v chladničke. Pri servírovaní ozdobíme roqueforom a vlašskými orechmi.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
44%
44%
sacharidy
10%
10%
bílkoviny
45%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 636 kJ | 2 291 kJ |
| Kalorická hodnota | 152 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,56 g
0,534 g |
9,22 g
1,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,256 SVJ | 0,922 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,1 g
5,02 g |
39,9 g
18,1 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 40,8 g |
| Sůl | 0,68 g | 2,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
