Pšenovo-šmakúňové šúľance (od 1 roka)
Sladká verzia čohokoľvek u nás nikdy nesklame, no často sa stáva, že sladké jedlá neobsahujú takmer žiadnu bielkovinu. Táto kombinácia pšena, sliviek a maku je však obohatená ešte bielkovinou zo Šmakúňa, takže nutrične je určite lepšia ako bežná česká klasika. Pripraviť si ju navyše môžete pokojne aj bezlepkovo.
Postup přípravy
-
Pšeno dvakrát sparte horúcou vodou a prepláchnite, aby sa zbavilo prípadnej horkosti. Potom uvarte domäkka podľa návodu na obale. Nechajte odkvapkať, vychladnúť, vmiešajte vajcia, nastrúhajte šmakúňa a zahustite múkou.
-
Z cesta tvorte valčeky alebo guľôčky, ktoré vo vriacej vode varte, kým nevyplávajú na povrch. Servírovať môžete nasladko (napríklad ako ja s makom a slivkami), ale aj naslano, napríklad ako prílohu k nejakej omáčke.
-
Šmakúň je vaječná bielkovina a tie, ako je známe, v nadmernom množstve zaťažujú obličky malých detí. Od jedného roka však nevidím problém v nahradení porcie bielkovín (napríklad z mäsa alebo vajec) práve porciou Šmakúňa.
Makronutrienty
8%
77%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 053 kJ | 1 246 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 298 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
45,5 g
4,49 g |
53,9 g
5,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,55 SVJ | 5,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,43 g
0,825 g |
5,25 g
0,976 g |
| Bílkoviny | 9,15 g | 10,8 g |
| Sůl | 0,182 g | 0,216 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
