Hrachové placky a kubíček (od 1 roka)
Kým sa začne to pravé vianočné hodovanie v rámci štedrovečernej večere a ďalších chodov, ktoré hneď po nej nasledujú, jedia sa v českých domácnostiach tradične bezmäsité jedlá. Najčastejšie sú to strukoviny a potom tiež staročeský kuba. Snažila som sa túto verziu nejako neopozerane zmodernizovať, a pritom originalitu chutí zachovať, a tak som vymyslela toto menu. Hrach som schovala do luxusných placiek a kubu, ktorý obsahuje pre deti nevhodné huby, som vymyslela ešte trošku inak. Kuba to teda nie je, a tak mu hovorme napríklad „kubíček“
Postup přípravy
-
Hrach cez noc namočte a potom uvarte domäkka (strukoviny vždy zlievam, vodu nenechávam – zostane v nich aj tak dosť živín). Preceďte, pridajte dve vajcia a rozmixujte na hladké pyré. Doňho potom pridajte ešte najemno nasekanú cibuľu a prelisovaný cesnak (a ak máte šikovný mixér, môžete oba postupy urobiť naraz práve v ňom). Dochuťte soľou, majoránom a cesnakom a nakoniec vmiešajte aj múku.
-
Výsledkom by mala byť hustá kaša, ktorú môžete buď lyžicou navrstviť na papier na pečenie a upiecť (180 °C približne pol hodinky), alebo trošku menej zdravo usmažiť na panvici.
Makronutrienty
5%
68%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 026 kJ | 370 kJ |
| Kalorická hodnota | 245 kcal | 88,5 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
41,3 g
2,07 g |
14,9 g
0,747 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,13 SVJ | 1,49 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,34 g
0,972 g |
1,21 g
0,351 g |
| Bílkoviny | 16,3 g | 5,87 g |
| Sůl | 1,48 g | 0,533 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
