kuřecí játra s cibulí na bílém víně
játra s francouzským šarmem:-)
Postup přípravy
-
1. cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. dáme ji opékat na rozehřátý olej na mírný plamen, dokud nezesklovatí. 2. zvýšíme na silný plamen, přidáme játra očištěná a nakrájená na menší kousky a opékáme, dokud nezblednou. občas promícháme. 3. podlijeme bílým vínem, stáhneme plamen a zakryjeme pokličkou. necháme víno pomaličku odpařit. játra nesmí být zevnitř syrová, ale ani je nesmíme nechat příliš dlouho - pak by byla jako písek, což je důvod, proč většina lidí játra nesnáší. 4. na závěr osolíme a opepříme. 5. podáváme s pečivem podle vlastního výběru a/nebo zeleninovým salátem
Makronutrienty
tuky
28%
28%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
54%
54%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 542 kJ | 1 361 kJ |
| Kalorická hodnota | 130 kcal | 325 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,09 g
1,19 g |
10,3 g
2,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,409 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,57 g
1,57 g |
16,5 g
3,95 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 31,2 g |
| Sůl | 0,506 g | 1,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
