Postup přípravy
-
Dýni oloupu a nakrájím na menší kostičky. Poté vařím v osolené vodě doměkka. Sliju vodu, přidám lžičku zakysané smetany, sůl, pepř a rozmixuji. Pokud je pyré moc řídké, vrátím chvíli na sporák a nechám vodu trochu odvařit. Na salát smíchám rajčata, cibuli, okurku a salát. Zálivku udělám z olivového oleje, vinného octu, soli a pepře. Na pánvi si orestuji na kostičky nakrájenou slaninu (pokud je tučnější, není třeba používat jiný zdroj tuku. Pokud je libovější, můžu použít trochu sádla nebo ghí). Po chvíli přidám nakrájenou šalotku a až změkne, tak přidám očištěná játra. Společně restuji a když mám hotovo, přidám prolisovaný česnek, sušená rajčata, a lžičku rajčatového protlaku. Chvíli restuji a poté podliji trochou vody. Přiklopím pokličkou a dusím cca 10 minut. Játra musí být hotová, ale ne moc, aby neztvrdla. Poté osolím, opepřím a vmíchám lžíci zakysané smetany a nasekanou petrželku.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
23%
39%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 405 kJ | 2 363 kJ |
| Kalorická hodnota | 96,7 kcal | 565 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,47 g
2,54 g |
43,6 g
14,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,747 SVJ | 4,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,37 g
1,49 g |
25,5 g
8,72 g |
| Bílkoviny | 7,3 g | 42,6 g |
| Sůl | 0,755 g | 4,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
