Kuracie paprikové tajomstvo mojej babičky

0 hodnocení

2h
3 porce
středně obtížné

Tajná receptúra na moje najobľúbenejšie jedlo sa mi získavala ťažko a moje jediné šťastie je, že babička nie je na internete a nevidí tu svoje strážené tajomstvo!

Postup přípravy

Do misy dáme na kocky nakrájané mäso, pekne okoreníme, pridáme cibuľu, jemne pokrájaný strúčik cesnaku, nakrájanú červenú papriku a premiešame s trochou oleja. Aspoň 3 hodiny necháme v chladničke odležať.
V kanvici uvaríme cca 1,7 l vody. Na rozohriatej panvici osmažíme zmes, ktorú sme si pripravili, následne ju osolíme a pridáme prvú dávku prevarenej vody (aby kompletne pokryla mäso). Dusíme aspoň hodinu, necháme vodu vždy takmer vypariť a opäť prilejeme ďalšiu. Stále opakujeme, občas zamiešame.
Babička ku koncu ochucuje tekutým Maggi. Vzhľadom na spomienky na tú chuť z detstva ho tam pridávam tiež (podľa chuti). Smotana je viac-menej dobrovoľná, pokiaľ sa vám zmes zdá málo hustá alebo chuťovo nevyvážená.

Snědeno.cz

Web

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí

Makronutrienty

tuky
20%

sacharidy
14%

bílkoviny
66%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	421 kJ	1 931 kJ
Kalorická hodnota	101 kcal	462 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,74 g 1,28 g	12,5 g 5,88 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,274 SVJ	1,25 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,99 g 1,83 g	18,3 g 8,4 g
Bílkoviny	13,2 g	60,3 g
Sůl	0,617 g	2,83 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich