Karfiolové placky - krokety - LC
Pôvodný recept bol s múkou, tak som skúsila nahradiť a ono to vyšlo. K tomu tatárka a nejaká príloha (ja kalerábové zemiaky a po pol roku aj trocha zemiakov). Dobrú chuť.
Postup přípravy
-
Uvarte karfiol domäkka a potom nakrájajte nadrobno. Pridajte zemiakovú vlákninu, lahôdkové droždie, soľ, korenie a štipku nastrúhaného muškátového orieška a zľahka premiešajte. Potom rozkvedlajte žĺtky a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zľahka vmiešajte do zmesi s karfiolom. Lyžicou naberajte hmotu, vkladajte do rozohriateho sadla a smažte po oboch stranách dozlatova. Podávajte s tatárskou omáčkou a obľúbenou prílohou (kalerábové zemiaky, zeleninové hranolky ap.).
Makronutrienty
tuky
45%
45%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
24%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 364 kJ | 905 kJ |
| Kalorická hodnota | 87,1 kcal | 216 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,32 g
1,66 g |
10,7 g
4,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,432 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,37 g
2,69 g |
15,8 g
6,68 g |
| Bílkoviny | 3,46 g | 8,6 g |
| Sůl | 0,707 g | 1,76 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
