MEDOVÝ KRÉMEŠ
Ne, ne, ne... nebojte se, že bych vás, natož pak svoje miláčky, ošidila o nedělní zákusek. Samozřejmě, že jsem se zase snažila na víkend vymyslet něco svátečnějšího.
Už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet.
Postup přípravy
-
Vypracujeme hladké těsto, rozdělíme na dvě části a každou zvlášť vyválíme na velikost velkého mělkého plechu (42x32cm). Jednu placku přeneseme pomocí válečku na plech, vystlaný pečícím papírem a pečeme asi 8-10 minut na 160 stupňů. Upečený plát sesuneme na pracovní desku a po vychladnutí otočíme a sloupneme papír.
-
Ten samý, už použitý plech vymažeme máslem , vysypeme hrubou moukou a pomocí válečku na něj přeneseme druhý plát těsta a upečeme obdobným způsobem jako první, jen poté necháme vychladnout na plechu.
-
Vychladlý plát potřeme pudinkovo-máslovým krémem, na něj natřeme ušlehanou šlehačku a vše zakryjeme druhým plátem těsta. Lehce, ale stejnoměrně zatížíme a necháme do druhého dne v chladu rozležet. Hotové řezy sypeme moučkovým cukrem.
-
Z mléka, cukrů, žloutků a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a poté necháme zcela vychladnout. Po částech do něj zašleháme změklé máslo.
Makronutrienty
30%
63%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 207 kJ | 1 762 kJ |
| Kalorická hodnota | 289 kcal | 421 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
33 g
18,2 g |
48,2 g
26,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,3 SVJ | 4,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,9 g
8,85 g |
23,2 g
12,9 g |
| Bílkoviny | 3,9 g | 5,69 g |
| Sůl | 0,149 g | 0,217 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
