Orechové mesiačiky low carb
Najlepšie orechové mesiačiky s čokoládovou polevou v low carb verzii. Milujem čokoládu a orechové cesto s výraznou chuťou vlašských orechov. Toto vianočné nízkosacharidové pečivo si určite obľúbite. Možno sa vám bude zdáť prácne, ale stojí to za to. Prajem dobrú chuť :)
Postup přípravy
-
Cesto - orechy a mandle umixujeme, pridáme srvátku a prášok do pečiva, premiešame. Zmäknuté maslo vyšľaháme so sladidlom, pridáme rum, škoricu, vlažnú vodu, zašľaháme, pridáme sypké suroviny, premiešame. Do cesta opatrne zamiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto navrstvíme do vymastenej a vysypanej formy. Forma cca 16X19 cm. Pečieme cca 15min. pri 180C, plech vyberieme z rúry, polejeme žĺtkovou polevou, ktorú sme si medzitým pripravili. Teplotu rúry znížime na 150 st.C . Po naliatí žĺtkovej polevy dáme do rúry ešte cca na 20minút dôjsť pri 150st.C. Žĺtková poleva trochu zaschne.
-
Poleva zo žĺtkov - žĺtky, ktoré zostali z cesta, utrieme s rumom, citrónovou šťavou, xylitolom a srvátkou.
-
Upečené rezy necháme chvíľku vychladnúť a na žĺtkovú polevu dáme opatrne čokoládovú polevu s orechmi . Čokoládovú polevu ešte posypeme sekanými orechmi. Čokoládová poleva - vo vodnom kúpeli alebo na platničke (veľmi nízka teplota) rozpustíme v kastróliku v smotane čokoládu, pridáme maslo a vymiešame hladkú hmotu, pridáme orechy a rum. Pre zvýraznenie chuti môžete orechy opražiť.
-
Polmesiačiky vykrajujeme formičkou - kolieskom s priemerom cca 5cm. Takto nevznikne žiadny odpad. Ak nechcete vykrajovať polmesiačiky, je možné tiež nakrájať štvorčeky či obdĺžničky.
Makronutrienty
59%
26%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 664 kJ | 459 kJ |
| Kalorická hodnota | 398 kcal | 110 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,9 g
5,94 g |
4,11 g
1,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,49 SVJ | 0,411 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
34,1 g
11,9 g |
9,4 g
3,3 g |
| Bílkoviny | 9,2 g | 2,54 g |
| Sůl | 0,419 g | 0,116 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
