Paprikáš - LC

0 hodnocení

2h
6 porcí
středně obtížné

Tato krémová dobrota pochází z Maďarska. Pokrm je podobný perkeltu, a stejně jako on obsahuje méně vody než guláš. Připravit ho můžete z mnoha druhů masa – od hovězího, telecího či vepřového až po králíka, kuře nebo rybu, případně z jejich směsi. U nás doma jsme si pro tohle jídlo velmi oblíbili také vepřovou krkovičku, která je krásně šťavnatá.

Instagram low_carb_s_laskou 💚

https://www.instagram.com/low_carb_s_laskou/

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky. Osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Pak zasypeme paprikou a přidáme protlak s prolisovaným česnekem a chvilku zarestujeme.
Podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou, až je maso téměř měkké. Pak maso vyndáme a základ důkladně promixujeme tyčovým mixérem do hedvábné omáčky.
Maso vrátíme zpět, přidáme nakrájenou papriku i smetanu a dodusíme.
Po odstavení z ohně dochutíme citrónovou šťávou a vmícháme studené máslo. Jako přílohu jsem zvolila hrnkový nízkosacharidový knedlík.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
56%

sacharidy
15%

bílkoviny
29%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	800 kJ	2 784 kJ
Kalorická hodnota	191 kcal	666 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,3 g 1,69 g	15 g 5,89 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,43 SVJ	1,5 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	16,2 g 5,9 g	56,5 g 20,5 g
Bílkoviny	8,21 g	28,6 g
Sůl	0,731 g	2,54 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)