Perník z cottage
Voňavý a vláčný lowcarb dezert či snídaně :)
Další nápady a inspirace ➡️🍀🩷 @hrisny_lowcarb
https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb...
Postup přípravy
-
Cottage rozmixujeme dohladka, přidáme mandlovou mouku, rozehřáté máslo, kakao, perníkové koření, mandlové plátky, prášek do pečiva a pořádně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, ke žloutkům přidáme 3 lžíce vlažné voda a vyšleháme do světlé pěny. Žloutkovou pěnu přilijeme k testu a promícháme, poté opatrně přimícháme i bílkový sníh. Těsto přelijeme do pekáčku vyloženého pečícím papírem, pečeme na 170 stupňů a propečenost zkoušíme špejlí.
-
Upečený korpus lehce polijeme sirupem, poté přelijeme rozehřátou čokoládu s máslem. Dozdobíme mandlemi a ovocem.
Makronutrienty
tuky
52%
52%
sacharidy
26%
26%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 485 kJ | 980 kJ |
| Kalorická hodnota | 355 kcal | 234 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,6 g
5,46 g |
9,64 g
3,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,46 SVJ | 0,964 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,6 g
9,75 g |
18,9 g
6,43 g |
| Bílkoviny | 12,3 g | 8,09 g |
| Sůl | 0,462 g | 0,305 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
