Polievka z bielej reďkvičky so zemiakom, cesnakom a bylinkami

5,0 1 hodnocení

30m
6 porcí
jednoduché

Veľmi chutná polievka, ktorá zahreje a zároveň sa hodí pri prechladnutí. Bielu reďkev milujem ako do omáčok, zálievok, tak polievok. Je to úžasná surovina, ktorá má neobmedzené množstvo využití v kuchyni.

Reďkev je významná najmä pre svoj obsah vitamínu C. Nájdeme v nej však aj rad minerálnych látok, napríklad železo, draslík, sodík, horčík, vápnik. Ďalej sú zastúpené silice, fytoncídne látky.

Postup přípravy

Očistíme si jednotlivé druhy zeleniny a nakrájame na kúsky. Zeleninu orestujeme na Ghí, zalejeme vodou, pridáme prelisovaný cesnak, tymian, majorán, zemiaky, osolíme a varíme do zmäknutia zeleniny. Nakoniec všetko rozmixujeme dohladka.

Na vlně chuti

Web

Jsem pyšnou mámou úžasného chlapečka, který mě naplňuje energií a tvořivostí. Začala jsem se zajímat o zdravou výživu ve chvíli, kdy se nám narodil náš Tomášek, který je tím nejdražším a nejcennějším pokladem, který máme. Hlavně ve chvíli, kdy jsme zjistili, že má alergii na bílkovinu kravského mléka se nám život otočil o 180°. Jak se říká vše zlé je pro něco dobré a já se díky tomu začala mnohem více zajímat o zdravou výživu, složení potravin, zdravé stravování. Naučila jsem se používat pro mě neznámé suroviny, rozšířilo mi to obzory a naučila jsem se zdravému způsobu přípravy pokrmů bez přidaných látek, konzervantů, bílkoviny kravského mléka a laktózy. Nikdy bych nevěřila, že se pro mě stane vaření zábavou, že budu mít radost z toho, že sklízím prázdné talíře a slyším „mami mňami“, to jsou slova, která zahřejí a potěší každou mámu.

Makronutrienty

tuky
17%

sacharidy
69%

bílkoviny
14%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	64 kJ	246 kJ
Kalorická hodnota	15,2 kcal	58,9 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,4 g 0,138 g	9,25 g 0,534 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,24 SVJ	0,925 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,586 g 0,346 g	2,26 g 1,34 g
Bílkoviny	0,487 g	1,88 g
Sůl	0,373 g	1,44 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich