"POMALÉ" TEĽACIE KOCKY NA MAJORÁNE S CESTOVINAMI
Veľmi si nepotrpím na exotické jedlá. Mám radšej také, pri ktorých príprave môžem využiť predovšetkým ingrediencie pochádzajúce z našich zemepisných šírok, ak mi rozumiete. Hlavne čo sa týka korenia a byliniek, nejak môjmu jazýčku viac chutí to domáce, čo sa nájde takmer na každej záhradke...
Postup přípravy
-
Mäso očistíme, nakrájame na veľké kocky, prudko orestujeme na oleji a vsypeme do "pomalého" hrnca. Výpek zalejeme vývarom a necháme chvíľku odvariť, potom vlejeme na mäso, pridáme 2 lyžice majoránky, cesnak, mleté korenie a soľ a doliejeme vývarom, aby bolo mäso úplne ponorené. Hrnec uzavrieme a dusíme na vyšší výkonnostný stupeň asi 3 hodinky, kým nie je mäso mäkké.
-
Potom zahustíme zátrepkou z vody a trochy hladkej múky, premiešame a pridáme 1 lyžicu majoránky, ktorú rozdrvíme v dlaniach, uvoľní sa tým jej osobitá vôňa. Pridáme plátok masla a ešte asi 15 minút varíme. Dochutíme soľou a korením. Samozrejme možno pokrm pripraviť aj klasicky na platni.
Makronutrienty
23%
12%
65%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 492 kJ | 1 382 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 330 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,85 g
0,051 g |
8,02 g
0,144 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,285 SVJ | 0,802 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,3 g
0,351 g |
14,9 g
0,986 g |
| Bílkoviny | 15 g | 42,2 g |
| Sůl | 0,796 g | 2,24 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
