Špagety v zeleninové omáčce s masovými kuličkami
Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem...
Postup přípravy
-
Z okořeněné a zahuštěné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucí osolené vody. Zvolna vaříme asi 8-10 minut, poté vylovíme cedníkem a vývar necháme zchladnout.
-
Ve velkém kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, cuketu a mletou papriku a lehce zarestujeme. Poté přidáme rajský protlak a rajčata, vsypeme cukr a zalijeme asi 250ml vývaru z masových kuliček.
-
Necháme lehce probublávat asi 20 minut. Pak zahustíme záklechtkou ze zchladlého vývaru a trochy hladké mouky a necháme asi 10 minut provařit.
-
Dochutíme solí, pepřem a paprikovou pastou.
Makronutrienty
17%
42%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 406 kJ | 1 556 kJ |
| Kalorická hodnota | 97 kcal | 372 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,62 g
2,14 g |
33 g
8,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,862 SVJ | 3,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,45 g
0,708 g |
13,2 g
2,72 g |
| Bílkoviny | 8,39 g | 32,2 g |
| Sůl | 0,678 g | 2,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
