Postup přípravy
-
Quinu prepláchneme, scedíme a prilejeme dvakrát toľko vody, než je množstvo quinoy. Privedieme do varu. Varieme zakryté pokrievkou na veľmi miernom plameni približne 10 minút. Quinoa absorbuje všetku vodu. Medzitým si vymiešame nálev z ryžového octa, sirupu z čakanky a soli a následne ho vmiešame do teplej quinoy. Až quinoa vychladne, môžeme začať pripravovať rolky. Quinou si môžeme pripraviť deň vopred – ušetríme veľa času a čakania. Na sushi podložku položíme matnou stranou nahor plátok morskej riasy. Naň rovnomerne rozotrieme polovicu pripravenej quinoy, pričom na hornom konci listu necháme asi 2 cm prázdneho priestoru. Za ten sa neskôr rolka slepí. Na spodnú časť quinoy rozmiestnime ingrediencie, ktoré chceme v sushi mať. Fantázii sa medze nekladú. Hotové rolky krájeme ostrým nožom. Z jednej rolky vyjde sedem kúskov.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
7%
75%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 289 kJ | 117 kJ |
| Kalorická hodnota | 308 kcal | 27,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
51,1 g
0,707 g |
4,63 g
0,064 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,11 SVJ | 0,463 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,83 g
0,578 g |
0,438 g
0,052 g |
| Bílkoviny | 12 g | 1,09 g |
| Sůl | 2,49 g | 0,226 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
