TVAROHOVÝ CHLIEB so SUŠENÝMI PARADAJKAMI a PAPRIKOU

Postup přípravy

1. Rúru zapneme na horný gril (220 stupňov). Umyjeme kapiu, osušíme, rozrežeme na 2 polovice, očistíme, položíme šupkou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie a grilujeme ju tak dlho, kým šupka nezčerná. Papriku vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť, a potom z nej stiahneme šupku a nakrájame na kocky. Rúru stiahneme na bežný režim (teplovzduch) a teplotu 150 stupňov.

2. Kým kápia chladne, nakrájame sušené paradajky (ak ich máme zakúpené v olejovom náleve, tak ich papierovou utierkou utrieme) a pripravíme si ostatné ingrediencie. Vo väčšej mise vymiešame tvaroh s vajcami dohladka a postupne primiešavame ostatné suroviny. Nakoniec zapracujeme do cesta paradajky a kapiu, ľahko osolíme a pridáme chilli. Finálne premiešame.

3. Vymažeme formu na chlieb poctivo maslom a cesto do nej preložíme. Povrch zarovnáme a posypeme obľúbenými semienkami a pečieme cca 60-80 min (Záleží na type formy - plech/silikón - prípadne strážiť pomocou špajdle - po vytiahnutí musí byť suchá). Chlebík pred krájaním necháme vychladnúť. Skladujem v chladničke.

4. Nie je to cesto na len vytvarovanie bochníka a jeho položenie na plech. Keď som to skúšala, tak sa mi chlieb na plechu rozbehol ???? Chce to formu. ☝️ Skúšala som namiesto kapie tiež sterilizovanú papriku, ale aj keď som ju riadne prepláchla a osušila, tak bol chlieb nakyslý, čo mi nechutalo ???? ☝️ Ak nemáte uvedené múky, môžete použiť aj pomleté mandle alebo pomleté ľanové semienko. Chlieb potom bude mať len hrubšiu štruktúru. ☝️ Keď ľanovú múku nahradíte napríklad pomletými sezamovými semienkami, tak je chlebík tiež veľmi dobrý. Pridaná hrsť nadrobno nasekaných orechov dá chlebu hneď iný chuťový rozmer. Len ich odporúčam ideálne cez noc namočiť.