Bravčová panenka, tekvicové pyré a omáčka z lesných plodov
Lowcarb obed ľahký, zdravý a veľmi zaujímavý! Ďakujeme Iris Stranska Roger Ruiz za recept :) Viac receptov na: https://www.facebook.com/LowCarbGourmetIris/
Postup přípravy
-
Tekvicu umyjeme, vydlabeme a nakrájame na kúsky. Do hrnca dáme maslo a orestujeme šalotku s cesnakom, po chvíli pridáme tekvicu a ešte krátko orestujeme. Zalejeme vodou a varíme do zmäknutia. Potom zlejeme vodu ( vývar z tekvice si môžete ponechať do krémových polievok či zeleninových omáčok). Pridáme kúsok masla a všetko rozmixujeme.
-
Do kastróla dáme ovocie a ostatné ingrediencie a varíme na miernom ohni. Potom vyberieme klinček a škoricu a všetko rozmixujeme a ešte zredukujeme na požadovanú konzistenciu.
-
Panenku očistíme, osolíme a orestujeme zo všetkých strán. Podávame s tekvicovým pyré, ovocnou omáčkou, restovanými plátkami tekvice, slaninovým chipsom, čerstvým hráškom a ovocím.
Makronutrienty
11%
80%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 229 kJ | 1 391 kJ |
| Kalorická hodnota | 54,7 kcal | 332 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,2 g
3,49 g |
61,8 g
21,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,02 SVJ | 6,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,42 g
0,598 g |
8,66 g
3,63 g |
| Bílkoviny | 1,17 g | 7,09 g |
| Sůl | 0,741 g | 4,5 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
