Bravčový gyros s mätou, škoricou & LC cuketová tortilla
Originálna a zaujímavá kombinácia chutí, na leto lowcarb obed ako stvorený!
Ďakujeme Ruth Šormovej za inšpiráciu :)
Postup přípravy
-
Gyros: na pomace olivovom oleji orestujeme kúsky mäsa (môže byť aj kuracie alebo morčacie) so zmesou korenia: soľ, mäta, škorica, curry, muškátový kvet, zázvor, vegeta. Pridáme jemne pokrájanú kapustu, pokvapkáme olejom a posypeme rovnakou zmesou korenia. Restujeme, až kapusta "zvädne", nakoniec pridáme cesnak a lyžičku xylitolu.
-
Tortilly (3 kusy): 500g nahrubo strúhanej cukety, 3 lyžice parmezánu, 3 lyžice mandľovej múky, 2 vajcia, soľ, bylinky podľa chuti. Cuketu osoliť a nechať, až pustí vodu, potom dôkladne vyžmýkať a zmiešať s ostatnými prísadami. Cesto dať na papier na pečenie, lyžicou vytvarovať tri tenké placky a piecť v rúre 20 minút na 200 stupňov. Horúce otočiť na dosku a papier zlúpnuť.
-
Na tanier servírujeme tortillu, gyros a ozdobíme kopečkom kyslej smotany, ktorá jedlo krásne zjemní.
Makronutrienty
42%
17%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 552 kJ | 2 879 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 688 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,9 g
0,266 g |
20,3 g
1,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,39 SVJ | 2,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,44 g
2,46 g |
49,2 g
12,8 g |
| Bílkoviny | 9,02 g | 47 g |
| Sůl | 0,964 g | 5,03 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
