Zelenina so sójovým mäsom
Postup přípravy
-
Sójový granulát (alebo kocky, to je jedno :-) nasypte do misky, pridajte bujón a nechajte hodinu namočené. Po hodine sceďte a vývar nevylievajte, použijete neskôr. Mrkvu si nakrájajte na prúžky (ako rezance). Na veľkú panvicu dajte kúsok masti a sójové mäso opečte, aby malo "kôrku". Pridajte zeleninu, osolte, premiešajte, trochu zohrejte a vlejte vývar. Nechajte chvíľku povariť, aby zelenina zmäkla. Pokiaľ je treba, pridajte trochu vody, prípadne trochu vody so škrobom. Korenie používam zmes na paelu od Davídka. Ideálna príloha je bulgur, kuskus alebo ryža.
Makronutrienty
tuky
3%
3%
sacharidy
57%
57%
bílkoviny
40%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 466 kJ | 894 kJ |
| Kalorická hodnota | 111 kcal | 214 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,6 g
4,26 g |
30 g
8,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,56 SVJ | 3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,949 g
0,117 g |
1,82 g
0,225 g |
| Bílkoviny | 11 g | 21 g |
| Sůl | 0,1 g | 0,191 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
