Zeleninové ragú z cizrny s kurkumou a římským kmínem
rychlý recept na zeleninové ragú
Postup přípravy
-
Na olivovém oleji osmahneme cibuli a česnek. Přidáme na kostky nakrájenou zeleninu, kmín, zázvor a kurkumu, osolíme a restujeme asi 6 minut. Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol. Přidáme vývar, cizrnu, rajčata a kokosové mléko. Povaříme, aby se chutě propojily. Můžeme podávat posypané bylinkami.
Makronutrienty
tuky
21%
21%
sacharidy
62%
62%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 471 kJ | 1 258 kJ |
| Kalorická hodnota | 113 kcal | 301 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,9 g
2,19 g |
39,7 g
5,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,49 SVJ | 3,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,96 g
2,37 g |
13,2 g
6,34 g |
| Bílkoviny | 4,05 g | 10,8 g |
| Sůl | 0,841 g | 2,25 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
